God Kväll!

Här sitter jag vid mitt köksbord och gör just ingenting för ögonblicket.
Det har varit en produktiv dag på den matematiska fronten, framåt kvällskvisten började dock hjärnverksamheten att koppla ifrån och då är det lika bra att lägga undan böckerna.

Jag känner mig lite smått uppgiven. Esther är, om jag inte redan nämnt det, i Karlsborg och vi åker ner till henne på fredag, skuttan min. Vad skulle jag göra utan världens bästa mormor/farmor där nere?  
 
Dessvärre sliter det så i hjärtat att jag inte hittar den rätta arbetsron när hon är hemma, matematiken kräver min uppmärksamhet till 110 procent till skillnad mot tidigare kurser jag läst.
Jag märker hur extremt mycket jag får gjort på bara ett par dagar när hon inte är här.
Det är en tvetydig känsla, att vilja få så mycket som möjligt gjort och samtidigt vara engagerad i henne så som jag brukar.
Jag vill ha tillbaka den där perioden för några månader sedan, då kunde jag i stort sett sitta på hennes rum och läsa medan hon lekte och bjöd mig på kaffe. Även om jag inte hade fullt fokus på henne så var jag ändå där, det nöjde hon sig med. Så är det inte riktigt nu.    
Men, men, men, kursen pågår under 10 veckor, den slutar 25 maj och det är väl en förhållandevis kort tid trots allt.
Det innebär ju också att hon och jag kommer få massvis med tid tillsammans sen, då är jag nämligen helt färdig med mina gymnasiala studier och kan ta sommarlov. Om ni visste vad jag längtar!!!

Marvin Nyman misströstar dock inte, han är kung i soffan när Esthern är borta.

Jag har förresten fått dille på mat i lergyta, örtfilé blev ju himla god och jag älskar vardagsmat som sköter sig själv med minimal insats.

  Som den här torskgrytan med potatis, citron och kapris. Gööött, gött, gött!!

Ja, det var väl allt som rörde sig i huvudet denna afton.
Jag återkommer nog imorgon med nya tag och lite muntrare ton, okej!

Puss och Hej!

/Matilda

God Afton!

Sitter och bläddrar igenom kameran, har fotat koordinatsystem och lagt in i en inlämningsuppgift som jag har, men jag kände att en liten paus kunde sitta fint.

Tänkte visa er några inslag från helgen, en mysig helg på alla sätt och vis, så när som på vädret i lördags.
Jag trodde det var ett dåligt aprilskämt när jag vaknade och tittade ut.

    Vem beställer snö den 14:e april?? Inte var det jag i alla fall!

Lördagen var därför den perfekta biodagen.
I snöslask och blask tog Per och jag med Esther på sin allra första bio - Alfons Åberg.

4 stycken 10 minuters avsnitt om Alfons och kalas, Alfons och kusinerna, Alfons och pappas pipa samt Alfons kan inte sova. 40 min senare, alldeles lagom tid för barnbio, efter tillbehör som godis, festis och såklart popcorn var det en lycklig liten tjej som ville åka hem och sova middag.     

Senare på lördagskvällen gjorde jag, tillsammans med Camilla, året största nostalgitripp tillbaka till Titanic, den här gången i 3D. Vilken film!!
  (Bild lånad från sf.se)

Jag minns att jag tyckte den var såååå bra då 1997 och 15 år senare, ja, 15 år äldre, är den fortfarande lika hjärtskärande, om än på ett lite annat sätt, och jag bröt ihop nästintill totalt.
På vägen ut från biosalongen rann tårarna fortfarande och jag hörde flera stycken som snörvlade högt därinne i biomörkret så jag var inte helt ensam.
Visst, visst, jag kan ju faktiskt skylla på att jag har lätt till tårar, särskilt nu i gravvotillstånd, men kanske också för att man fått andra värderingar och ett annat perspektiv på familjen, livet och döden.

Lite märkligt är också att jag, utan min vetskap, hade bokat in biljetterna på samma dag som Titanic för exakt 100 år sedan såg dagen ljus för sista gången. Den upptäckten gjorde jag först när jag kom hem efter de 3 timmarna i biomörkret. Ja, bara en liten parentes. Bra film i alla fall, trots sina 15 år på nacken håller den fortfarande kvalitén.

Så kom söndagen med strålande sol och lördagens snö fick snällt se sig bortmotad.

Vi tog bilen ut på Värmdö för korvgrillning och lite frisk luft. Jag tror å det bestämdaste (är det ett ord?) att vi hittade den bästa grillplatsen sedan vi flyttade hit till Stockholm, det tog bara 2 år!

               
Som sanna skogsmullar tog vi en papperskasse, engångsgrill och ett gäng kabanosskorvar och nosade upp en solig klipphäll i ett naturreservat i närheten av Kummelnäs. Lite meck att få igång engångsgrillen men efter improvisation så fick vi fyr och moffade korv för hela slanten.
Några trutar (för den som undrar så vet jag ej om det var sill- eller havstrutar, fågelboken har åkt till kbg) gjorde oss sällskap till Esther stora förtjusning. 

På kvällen blev det vitlöks- och örtfläskfilé i lergryta med potatis- och jordärtskocksmos, det va redigt gött det också.

En underbar dag hade vi tillsammans!

Nu har vi en ny vecka framför oss, jobb och studier står på schemat och framåt fredag drar vi till Karlsborg igen med lite mer flyttsaker och hoppas på en fin helg där nere.

Hörs snart igen!

Puss och Kram

/Matilda

...med chips och kortspel.
Det har varit en skön fredag trots regnandet.

Innan regnrusket bröt ut fick vi en timme i Svindersvik, vi fikade på äpple på bryggan, matade fåglar, gick en liten promenad och hade det bara väldigt mysigt.

  Efter lunchvilan gjorde jag nyponsoppa och mandelbiskvier.
Jag plockar nypon nästan varje år och tänker att jag ska göra allt från marmelad till te och/eller soppa, men sedan glöms de bort i skåpet och det stör mig en smula.
Så idag slog jag slag i saken, letade fram ett gott sopprecept i "vår kokbok", slängde ihop ett gäng mandelbiskvier och började längta till sensommaren när nyponen är mogna igen.

Men den planerade örtfläskfiléen i lergryta fick utebli, fläskisen hade blivit dålig av okänd anledning.
Svensk husmanskost i form av tacos är visserligen inte dumt det heller en fredag som idag!  

Puss o kram!

/Matilda

God Afton Kära Vänner!

Tisdag idag.

En tisdag som började riktigt bra, jag var uppe först och vaknade både pigg och utvilad, det hör till ovanligheterna vill jag lova!

Jag hade ganska många planer för dagen, plugga, leka, åka och handla, baka bullar, laga god mat, fixa och dona som vanligt.

Men strax innan lunch kom huvudvärken smygande och gjorde sig ordentligt till känna vid 13-tiden.

Den här huvudvärken är förmodligen graviditetsrelaterad, den sitter på ett särskilt ställe och jag minns att jag hade detsamma med Esther lite då och då, och för det mesta hjälper en eller två alvedon. Men inte idag. När klockan närmade sig 15-tiden fick jag ringa hem Per och då hade stackars Esther har haft det tråkigt i många timmar.

Men vad ska man göra? Jag har helt enkelt inte orkat vara som jag brukar och eftersom man inte får käka ibuprofen när man är gravid så får man sätta tilltron till alvedon även om det inte är tillräckligt alla gånger.

Men jag vill INTE att detta ska bli ett gnälligt inlägg som har med graviditetsrelaterade issues att göra så nu pratar vi inte mer om det!

Tur att jag har världens finaste sambo!

När han kom hem tog han med Esther till affären samt ägnade henne all den uppmärksamhet som hon villa ha och förtjänar. På så vis fick jag ett par välbehövliga sömntimmar som tillsammans med ett par alvedon till gjorde huvudet betydligt bättre.  

För att summera den här tisdagen på bästa sätt så får jag ändå säga att den avslutades i samma anda som den började.

Ikväll har vi även haft Anders på middag och fettisdagen till ära slängde vi ihop ett gäng semlor och testade några nya vegetariska rätter.

Jag kan som vanligt inte bestämma mig så det blev en salig röra av lite av varje.

En ruccola/purjo quiche, gratinerade kidneybönor med tomatsalsa och ost, nachochips, en tomat och broccoligratäng, guacamole och en liten sallad med svarta bönor och tomater.

Och såklart:

     Dagens höjdpunkt!

Nu ska jag dra mig tillbaka, förhoppningsvis går vi en förträffligt bra askonsdag till mötes imorgon.

God Natt Gott Folk!

Puss och Kram

/Matilda

PS:Det är alldeles för sällan jag säger det men det är så roligt att ni kommenterar, Tack fina ni! DS

God Afton!

Sitter här i kökssoffan och tittar på när Per röjer upp efter kvällens middag.

Det här inlägget är främst tänkt som en liten personlig minnesnotering ur två aspekter, dels eftersom jag testade lite nytt på matfronten idag och dels den lilla incidenten under tillagningen.

Dagens middag var helt vegetarisk och bestod av polentapankaka, avocadoröra, texmexbönor och bulgur- så himla göttigt. Allt utom bulguren kommer från " Den stora vegetariska kokboken" som för övrigt är min köksbibel just nu, en riktig inspirationsbringare i min vardag.

Som ni vet är bloggen mitt lilla forum dit jag återvänder lite då och då för att se vad jag kokat ihop och detta kan vara värt att läggas på minnet. Jag är över lag ganska svag för bönröror har jag insett...

Den lilla olyckan då?

Den grundar sig på att Esther för tillfället är hopplös, såå fullkomligt hopplös när det gäller att flytta runt på sin stol (tripptrapp). Fram till köksbänken, spisen eller diskhon och fingrar på ALLT hon ser.

Gissa vad mitt tålamod tycker om det.

Hon vill ju bara "lämpa mamma" (dvs. hjälpa mamma) och visst går det väl an ibland, men inte jämt!

När jag lagar mat är jag extra noga med att hålla henne borta från spisen och idag var absolut inget undantag, hon får hållas om hon står på sin stol vid köksbänken på behörigt avstånd från spisen. Det är okej.

Men hur det gick till idag vet jag inte, jag stod mellan Esther och spisen, hade just smält smör och dragit av kastrullen från plattan.

Då får Esthern ett infall och ska titta i kastrullen, hänger sig fram mot spisen samtidigt som hon håller i mig med ena handen och tar stöd på den varma plattan med den andra handen.

Ett illvrål och sen är det bara att sätta ungen på diskbänken mad handen under vattenkranen.

Efter sisådär 20 minuter så ser jag att det bara är fingertopparna på två fingrar hon här bränt. Tack o lov inte mer!!

Såhär två timmar senare så är hon ändå vid ganska gott mod även om hon inte använder sin vänstra hand, vilket å andra sidan är bra för blåsorna på den.

Men så kan det gå, och nu känns det extra surt att vi tagit bort spisskyddet som vi en gång hade pga att det blev så ont om plats på spisen. Gissa vad samvetet tycker om det. Maten blev i alla fall god.

Skickar ner mannen till källaren i afton på spisskyddsjakt, så får det bli.

Nu ska jag göra lite varm choklad, krypa upp i soffan och hänga med min familj innan lillan ska sova.

Det tycker jag vi kan unna oss denna måndag.

Puss och kram!

God Morgon, God Morgon!

Vardagen springer på, 10 dagar kvar till julafton och den här studieterminen börjar närma sig sitt slut.

Jag försöker pussla ihop tiden så gott det går och som  ni vet räcker den inte alltid till för bloggen.

Vi har iaf haft en riktigt mysig helg. Lördagen innehöll julhandling och Nobelmiddag och söndagen bjöd på julmarknad på Skansen.

Som ett litet minnesinlägg slänger jag upp vår egen lilla "Nobelmiddag " från i lördags:
       

Förrätt: Halloumisallad med granatäpple
Varmrätt: Morbergska fisksoppan (Per Morberg ni vet)

Efterrätt: Lingonpannacotta med grovsmulad pepparkaka

Mycket gott, mycket lyckat!

Nobeldagen är en riktigt TV-dag för min del, jag sitter som klistrad från prisutdelningen till dansen efter banketten. Extra mysigt att Per spenderade hela lördagskvällen i soffan tillsammans med mig när Esther hade somnat.

Jag vet ju att det annars kanske inte är riktigt hans typ av underhållning...  

Men, men, nu är vi inne på en ny vecka, nu gäller det att lägga i en högre växel inför hemfärden nästa vecka och fortfarande är det en hel del kvar som skall göras.

Idag står det franska, lek, bus och matlagning på mitt schema.

Hoppas ni får en skön onsdag!

Hej på er!

Kram-Matilda

Jag tänkte passa på att slänga in ett matinlägg också, inget märkvärdigt utan bara en påminnelse till mig själv om en god middag.

Oxrulader, trattkantarellsås, kok potatis och rönnbärsgelé. Så gott!

Även om jag inte ser ut som stans fräschaste muntergök så var det en god och mysig middag.

(Hade varit uppe långt tidigare än vanligt för att få lite morgonstudietid, en bra ursäkt att se ut som nåt katten släpat in)

God Afton!

Har en stund över och tänkte slänga upp receptet på cannellonin som vi gjorde i helgen.

En enkel och god pastarätt som kompletteras fint med en knaprig sallad på sockerärter och dill.
Torkad cannelloni blir lika bra men behöver längre tid i ugnen för att bli mjuk.

Till 4 personer

250 g färska lasagneplattor

FYLLNING:

1 burk kräftstjärtar i lag (340 g)

1 burk musslor (225 g)

170 g fryst surimi

250 g ricottaost

1 vitlöksklyfta, pressad

3 msk hacka dill

½ tsk salt

1 krm nymald svartpeppar
(Jag höftar dock hejvilt  med kryddningen, och gärna extra vitlök för det tycker vi är gött!)

HUMMERSÅS:

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

1 msk olivolja

1 dl torrt vitt vin

3 dl vatten

1½ msk konc. hummerfond

2 dl creme fraiche (lätt om man vill)

1 tsk salt

SOCKERÄRTSSALLAD:

200 g sockerärter

100 g rädisor

1 salladslök

1 tsk olivolja

2 krm salt

1 dl dill

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt på ugnen på 200*. Sila av lagen från skaldjuren, grovhacka dem och blanda med ricotta, vitlök, dill, salt och peppar.

2. Skär ev. lasagneplattorna i 15 cm långa bitar. Fördela fyllningen på plattorna, rulla ihop och lägg dem i en smord ugnssäker form. 

3. Hummersås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och tomatpuré i olivoljan. Tillsätt vin, vatten och hummerfond och låt det hela sjuda i ca 10 minuter. Blanda i creme fraiche och smaka av med salt. Häll såsen över cannellonin och grädda dem mitt i ugnen i ca 15-20 minuter tills pastan blivit mjuk.

4. Strimla sockerärtorna, skiva rädisorna och salladslöken tunt. Blanda med olivolja, salt och dill och servera salladen till cannellonin.

Klart!

Detta föll oss i smaken och var inte särskilt krångligt att göra heller.  Bra, bra!

Nu ska vi titta på säsongsavslutningen av "Sons of Anarchy" en jädra nagelbitare vill jag lova, åhh det ser jag fram emot.

Soffan! Here I come!  

Puss och kram-m