God Morgon!

Sitter och filosoferar över en kopp kaffe vid mitt köksbord. Lillan har somnat i min famn så jag tänkte passa på att skriva några rader.

Esther är förresten pigg och frisk igen, hon va ju så snorig men det är mycket bättre nu.

Igår va Per ledig och då passsade jag på att plugga som hejsansvejsan.

Han och Esther tog själva en lågpromenad till Bandängen och tittade på djur typ grisar, getter, kaniner med mera och när de kom tillbaka överraskade han mig med kaffe och kaka på balkongen, mycket uppskattat vill jag lova!

I gengäld slängde jag ihop lite indiskt som lovat och det är så himla kul att prova på rätter som man inte gjort förut.

Det gick hem helt och hållet och var mycket gott.

Temamiddagar blir det mer av hos oss framöver tror jag.

Jag bakade några naanbröd, marinerade kyckling i en hemmagjord tikka masala-kryddad marinad och grillade den i ugnen. (Har aldrig gjort det förut, grillat i ugnen alltså. Det va lite spännande att se vad man kunde åstadkomma.)

Vad mer.. ?

Jo, jag gjorde garam masala-kryddad blomkål (svärmor brukar göra något liknande och det är så galet gott!), jag hade kokat kikärtor en dag innan och slängde ihop en hummus på dem. (Kanske inte så typiskt indiskt med likväl så gött.) Lite ris och en mild yoghurt och middagen var komplett. 

Ja, Esther fick sin sedvanliga leverpastejsmörgås - jätteindisk, verkligen! (Inte)

Idag har vi än så länge inga större planer. Per jobbar och jag ska väl bita tag i sista geografikapitlet.

Vi hörs mina vänner. Hoppas ni får en skön helg med fint väder!

Kram på er!

God Afton!

Jag sitter här i mitt kök, lyssnar på tvättmaskinen som brummar och fåglarna som fortfarande kvittar utanför fönstret. Esther har äntligen somnat för kvällen och vi ska snart slå oss ner i soffan och slappa. Lillan är förkyld, har en retsam slemhosta och en täppt liten näsa som gör det svårt för henne att sova. Natten till idag var jobbigast hittills. Men jag tror att det är på väg att ge sig, hon är inne på sin fjärde snordag idag och koksaltdropparna hon får i näsan gör nog lite nytta. (Även om det är sju-jäklans väsen när de ska in i lilla näsan.)

Jag satt nyss och tittade igenom min telefon på trevliga bilder. Jag hittade den här söta bilden på far och dotter på vår senaste tågresa hem.
Mina fina, men ack så trötta, lilla familj.

      
I fredags blev det sen middag och istället för att dra igång med något stort blev det lite spanskinspirerad mini-tapas, spanskt vin och akustisk gitarrmusik i bakgrunden. Det var nästan så man kände flamencovibbar i luften där ett tag. Esther fick leverpastejsmörgås, inte så spanskt kanske.?

(Och för den som undrar, den råa potatisen till vänster om avocadon på min tallrik- ett lustigt litet skämt från gubben, jag åt den inte.)

Per hade en present med sig till mig i fredags också, vilket resulterade i detta:

  Leilas goda formfranska och presenten var såklart:

  Formar! (Det var två men jag fick bara med en på bild, full med sesamfrö dessutom...)   

Brödet blev så himla gott och genast fick jag massor av brödbakar-energi och det har idag (söndag) resulterat i stompa-brödet (tv) och focaccia, ett vanligt med lite flingsalt och ett med oliver och soltorkade tomater - mumma!

Imorgon gör jag turbosnabb filmjölkslimpa och tekakor och sen är frysen pröppafull! Alla recept kommer från Leilas bakbok. Som jag Älskar den boken!

I övrigt har vår helg varit lugn och skön. Det har varit lite tråkigt väder och framförallt väldigt kallt. Då hänger vi inomhus och har familjemys istället.

Imorn blir det studier, jobb, lek, bak, powewalk, mat och lite mer familjemys här i Rågis. Livet är bra!

Kram på er!!

Ja, jag fick en minut över så jag passar på att lägga upp receptet på brödet. Det är så löjligt enkelt så det måste jag bara rekommendera! Och gott med för den delen, tycker jag iaf. Och Per med. Och Esther också, ja ni fattar.

20 Tunnbröd

5 dl filmjölk
1½ dl ljus sirap
2 tsk hela fänkålsfrön

2 tsk hel anis

15 dl rågsikt (750g) (ev lite mer om det behövs)

2 tsk salt

2 tsk bikarbonat

• Blanda filmjök och sirap
• Stöt fänkålsfrön och anis i en mortel
• Blanda alla torra ingredienser, tillsätt vätskan och knåda samman till en deg.
• Dela degen i 20 bitar, kavla ut dem till runda kakor och nagga dem med en gaffel.
• Stek kakorna på medelvärme i torr stekpanna i någon minut på varje sida. Låt svalna på ett brödgaller.

Svårare än så är det inte!

Ikväll blir det hasselbackare, oxfilé (oj,oj,oj!) och en outstanding sås till det.

Jag gick till Högdalen fram och tillbaka (á 2 km) för att få tag på oxfilé och när jag kom hem insåg jag att vi inte hade någon potatis. Jag blev lite knäckt över detta och Orkar bara inte ta mig ut igen. Jag väntar tills Per kommer hem.

Peace out hörni! Och provar ni brödet så skriv en liten kommentar och berätta vett jag!

FredagsMyyyys! (som den där fåniga reklamsnutten ni vet. Sjung den för dig själv, brings out the fredagsmood.)   

Japp, detta inlägg skall tillägnas de nya rätter som vi provat under några veckor.

Framför allt för att jag inte vill glömma vad det är jag lagat och att jag vid ett senare tillfälle kan gå hit och titta igenom det.

En liten påminnelse helt enkelt.

Citronrisotto               Fetaostgratnerad lax, bägge ur Lättlagat på 20 minuter

Nigellas Krämiga potatisgratäng

Sedan har jag ju förvisso gjort lite andra grejer, men det är främst dessa recept från böckerna som jag vill lägga lite extra på minnet.

Sedan har vi all barnmat som jag grejat ihop. När jag tänker efter så har det blivit en hel del! Mycket på frihand eftersom kryddningen ju inte är så svår i det läget. Men det kan va trevlig att föreviga det med, man vet ju aldrig när det kan komma till pass igen.

Eftersom jag gillar att fixa och dona i köket så tänkte jag ta tillfället i akt och skapa en matkategori här på bloggskrället. Mest för att jag ska komma ihåg vad jag gjort och kanske för att kunna återvända hit och få inspiration när den tryter. Mycket barnmat kommer det bli och det får ni ha lite överseende med!

Måndag: Currykycklinggryta med potatis, broccoli, majs och avocado

Tisdag:Lunch: Fisk med persiljesås, potatis, kikärtor och avocado

Onsdag: Kokt kyckling med purjolök och bladpersilja, ris, avocado, kikärtor och råriven morot      

Torsdag: Frikadeller i tomatsås med bulgurris, broccoli, kikärtor och avocado

Fredag: Minipasta med lax i dillsås, rårivna morötter, gurka och avocado

Lördag: Spaghetti och köttfärssås, kidneybönor, råriven morot, gurka och avocado

Söndag: Köttfärsröra med kidneybönor, potatis, ärtor och morötter