God Afton!

Jag sitter och pluggar, som vanligt. Tänkte bara göra ett kort bloggavbrott och visa vad som hänt idag.

Eller snarare inte hänt. Det har varit gråmulet och regnigt till och från så vi har mest pysslat inomhus.

  Kokat bönor. Jag ÄLSKAR bönor i alla former!

    Satt en groddning av gröna linser, mera nyttigheter!

(Moster Margits gammla gardin kommer väl till pass som "lock" på groddburken)

Och lagat mat, vegetariskt för heela slanten, jag är inne i ett veggoflow nu.

    Idag åt vi kidneybönsbiffar (från morgonens kokning), Jamie Olivers variant av "gigantes plaki"- sjuukt gott f.ö. Till det en liten tomat/rödlök/paprika-röra och hembakt tortillabröd. Egentligen skulle jag gjort pitabröd men jag orkade inte vänta på jästiden.

Well, lite kökspyssel var perfekt en gråtrist dag som denna.

Nähe, de globala klimatförändringarna kallar på mig.

Vi hörs imorn!

Puss och kram-m

God Morgon!

Ett sånt där matigt inlägg igen

(OBS! Sjukt tråkiga mobbilkamerabilder...   )

Jag är inne i ett vegetariskt flow. Igår gick jag lös på grönsakerna i kylen. Det resulterade i en grönsaksgryta med i princip allt av vad vi hade hemma i grönsaksväg.
Med bulgur och lite riven fetaost till.
Mycket fint och kryddstarkt!

  Idag står det moussaka på borlottibönor på matschemat. Mumma! Har, som ni ser, en laddning bönor av div slag på blötläggning, ska koka dem om ett par minuter.

Lite frukostbröd som jag slängde ihop igårkväll, har fått mjöl av min mor som jag fått lite dille på att använda. Gott som sjutton!

All for now, vi hörs!

Puss och kram-m

Tänkte göra ett sånt där minnesinlägg om diverse maträtter och bakverk som åstadkommits under den senaste tiden.

Jag har gått och grott en tanke om att jag ska göra en liten matbok över allt jag lagar och bakar. För mig är det ganska viktigt att äta varierat, jag äter t.ex inte överdrivet gärna pasta två dagar i rad. En bok, typ som en loggbok, som kan hjälpa och inspirera till större variation. När jag lagade barnmat till Esther var jag så löjligt noggrann, skrev t.ex veckomatsedlar för att se till att hon fick ordentligt varierad kost. Men nu har jag liksom kommit ifrån det och det skulle vara så skönt om jag kunde hitta tillbaka och ha ett litet system som gjorde det smidigare. Hmm..

Det tåls att funderas på.

Sen har jag ju bloggen som mitt bildforum så jag kan ju alltid gå hit om jag funderar över något. Ja, ja. Bara en tanke.

Hur som haver:

1.                             2.                        3.

1. Fiskgratäng med lax och pommes duchesse
2. Grönsakssoppa

3. Tonfisksås

    Leilas turbosnabba filmjölkslimpa.

Ah! Den är grymt god och superenkel att göra med nötter, russin, torkade aprikoser, solroskärnor och linfrön. Och för att vara en bakpulver- och bikarbonatsdeg så håller den sig förvånansvärt länge, men å andra sidan hinner den aldrig bli torr och tråkig för det är svinnande åtgång på den hos oss.

Sen fick jag ju lite philadelphiaost över från rödbetskakan, den fick ju inte förgås och blev en "cream cheese lime frosting" på ett gäng "carrot ginger walnut cupcakes."

Ja, ja, ja! Kag kommer se ut som en köttbulle innan det här året är slut!

Jag får väl skicka med en laddning till Pers jobb om inte någon kommer hit och hjälper mig att äta upp dem!

Men det är ju så roligt att åstadkomma något läckert utöver det vanliga nyttomaten/bakningen. Sen att de inte är världens snyggaste, vad gör det!

All for now!

Puss och Kram-m

...med äpplen och nötter (hassel- och valnötter).

Provade en ny kaka från "Vinterns söta" av systrarna Eisenman.

Kunde gått någon minut längre men Per hade paniksug så jag fick ta ut den något tidigare än beräknat. Men den är riktigt god! 

Alltså en rödbetskaka med äpplen och nötter:

Rosa smet! Natalie: Nej, jag kissar inte rosa.   

  Nybakad

Ett dygn senare, något naggad i kanten, fick den en philadelphiaglasyr:

och här sitter vi nu Esther och jag.

  Det gillas!

Puss och kram - m

Det är tisdag och en ganska vanlig sådan. Jag har suttit hela fm och jobbat med skolarbete. Det är riktigt skönt att jobba undan lite, även om det går lite sakta.

Men det får ta sin tid, vi tränar ju på pottan mellan skrivstunderna och sjunger och leker, mysigt värre!

Nä hörrni, tänkte riva av en uppdatering från söndagens aktiviteter. Inser att även de är köksrelaterade, mycket matprat blir det. Men det är trots allt en stor del av min vardag och, tja, det är ju det jag skriver om här.

Here goes:

    Mina kökskompanjoner

"förberedelser"
som resulterade i:

    Sushi!   Gott!

Per var väl mest sushiansvarig, även jag också gjort två rullar.

Vår Asiansunday bjöd även på en nyhet i form av Jamie Olivers (ja, han är min matguru, sa jag inte det?) köttfärscigarrer. Jag vet varför för jag tycker bestämt att det ser ut som vårrullar men det kanske bara är jag..?

    Jättelätt och smidigt att göra med filodeg från frys. Och gott såklart!

Och resultatet blev en söndagsmiddag i stora salongen, Esther åt 2 st vårru.. ja menar köttfärscigarrer och tre sushirullar sen va hon pröppmätt och dötrött.

Vi tittade på film när liten lagt sig och njöt av helgens sista timmar.

HejHopp! 

God Afton!

Aah! Nu har jag äntligen slagit ner aktersalongen i soffan efter ett par timmars studier i köket. Mycket bekvämare, men att sitta i soffa och försöka läsa historia kan vara förrädiskt - jag somnar. Så, det får lov att vara lite träsmak och så får man lite gjort trots att kvällen gjort sitt intåg. Ja, så var det med den saken.

Ja, jag har varit flitig med uppdateringar idag men det är det beror på att jag inte vill överösa er i ett och samma inlägg. Därav uppdelningen, men de blir rätt långa ändå känns det som... Mmm.. nåväl.

Lite matprat är det som följer nu iaf. Ja, det här inlägget kommer nog hamna i matkategorin skulle jag tro.  

Efter lördagens handlande och fixande lagade vi till skinkschnitzel och potatisgratäng. Jag har nog aldrig tidigare gjort det vad jag kan minnas, (från grunden då vill säga, dom på cafét räknas inte! ;) min nya matguru Jamie Oliver hade ett recept förvisso på kalvschnitzel men skinkvarianten fick duga gott åt oss.

I köket denna lördagseftermiddag:

  Sällskapsdjuret: Marvin - en katt.

    Sällskapsbarnet: Esthradåren, fladdrandes mellan två stolar.

Matmamma: Slappis och schnitzelansvarig

Matpappa: Lika slapp som morsan och grängansvarig

Et la resultat:

   Voilà!

Nej jag vet, det ser inte så smickrande ut. Men det beror snarare på mobilkamerans kvalité än på maten. Så är det! Mäh! Jo det är säkert, det var gott!

Och så här tyckte Esther:

Jag tror hon gillart!  

Nu ska jag dricka te med min man. 

Vi hörs imorn hörrni!

Puss o kram!

God Afton!

Nu blir det ett sånt här långt inlägg, mycket bilder och mycket matprat. Okej!

Ni behöver ju inte läsa.   

Vi sitter uppkrupna i soffan och tittar på nyheterna. Jag har tre limpor, "svensklimpor", ja alltså dom heter så (?), på jäsning och de är inte klara förrän om en timme. Det blir sen kväll ikväll. Så är det!

Det har varit ett par kreativa dagar i köket, precis som jag förväntat mig av den här veckan. Det är alltid lika roligt att testa nya grejer!

  Jag fick inviga min namnsdags/inflyttningspresent som jag fått av mor och far, en grillpanna från Skeppshult. Hurra! Jag har velat ha en sån läänge.

Onsdagens middag bjöd på:

Buffé!

Hembakt pitabröd med pommes och laxburgare.

Jag testade en bönblandning på kikärtor och kidneybönor också, mumma!

Den kommer jag göra fler gånger. Jag är lite insnöad i bönor och linser.

Ja, det var onsdagens nya receptprovning. Burgaren o pommsarna kommer från "Leilas guldkant på vardagen"

Idag, torsdag, Esthers namnsdag, har bjudit på fint väder och kul i lekparken.

Klart att det ska vara en bra namnsdags dag!

Ja, jag glömde vantarna så behöver ni inte skälla på mig för det. Det gick jättebra ändå. Sista bilden hann jag inte fånga yrvädret på, hon har så bråttom när hon ska åka. Oka! Oka! Ropar hon när hon är i farten.

Jag bakade en liten tryffelkaka med vit choklad som vi fikade på efter middagen. Synd att den fastnade i formen bara..   Ja, ja, det händer även den bästa och smaken var det inget fel på. Esther går bara att fånga på osuddiga bilder, hon sitter inte still en sekund.

Och appropå middagen så blev idag det en squashcarbonara a'la Jamie Oliver med en massa parmesan. Gööött, gött, gött, gött! 

Och det här är vad som väntar om en stund:

Bröd!

Ja, det var det.

Förlåt för längden på inlägget, imorn kommer ett kortare.

Puss, Kram och God Natt!

Japp, som rubriken säger så tänkte jag ägna detta inlägg kring ätabara ting, tycker ni det är tråkigt så kan ni skippa läsningen. Eller bara titta på bilderna eller nåt!   

Trots förkylningen som härjat så har jag fixat (med lite hjälp förstås) lite nyheter till mitt matlagningsregister.

Jag har en liten tumregel som säger att jag ska laga något "nytt" minst en gång i veckan, något som jag inte provat tidigare. Det eller ett axplock från någon av mina älskade kokböcker. Oftast har jag ju råvarorna hemma så det brukar inte bli krångligare än något annat.

Here is de där grekiska biffarna med rostade rotfrukter, mumma!!

(Dessa gjorde vi i söndags, 3/10, bara som en liten memo för egen räkning)

och  gårdagens middag:

    Köttfärsfyllad zucchini med kokta morötter och sallad. Gaah! Vi ÄLSKAR kokta morötter, alla tre! Esther är galen i dem!

Dagen utlovade brödbak blev följade (Ursäkta dålig bildkvalité hörrni!)

    En "gammaldags limpa" ur Vinterns Goda Ting, formfranska och "svärmors stompa" från A Piece of Cake (Min favorit-Leila!).

Har ni sett Per nöjdare?! Oj, oj, oj!   

Vi var på Elefanten på sångstunden, som planerat. Esther var glad och pigg när vi kom hem och medan jag lagade ihop vår lunch läste hon sina favoritböcker.

    Tokungen min!

Men nu gott folk ska jag krypa till sängs!

Vi hörs imorn!

Kram, kram!